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陶氏DF-104消泡劑讓味精擁有好味道
文章出處:大川消泡劑 責(zé)任編輯:大川進(jìn)口消泡劑 人氣: 發(fā)表時(shí)間:2022/12/13味精是日常生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味料,加入食物中不僅可以使食物變得更加美味,對(duì)人體的腦神經(jīng)和肝臟還有一定的保健作用。但是,大家不知道的是,在味精的生產(chǎn)與制作過(guò)程中也需要使用到消泡劑來(lái)進(jìn)行消泡處理。陶氏DF-104消泡劑是一款食品級(jí)的消泡劑,可有效解絕味精生產(chǎn)過(guò)程中的起泡問(wèn)題。
(味精圖)
其實(shí),在味精的生產(chǎn)過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵工序,以淀粉為原材料經(jīng)過(guò)糖化、調(diào)配、接種、發(fā)酵等工序才能制作完成。而在發(fā)酵的過(guò)程中,培養(yǎng)皿中的微生物需要進(jìn)行有氧或者無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量的氣體,進(jìn)而導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生。此外,在發(fā)酵時(shí),培養(yǎng)皿中富含多種蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)分解后便會(huì)使得泡沫的穩(wěn)定性增強(qiáng),難以破滅。
泡沫過(guò)多,發(fā)酵罐中的氣體交換困難,微生物的呼吸作用便會(huì)受到影響,在一定程度上還會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)物繁殖速度。另外,大量的泡沫逐漸堆積,使得溶液溢流到容器外部,不僅會(huì)污染環(huán)境,還會(huì)增加原溶液受到細(xì)菌感染的幾率。
所以需要使用到消泡劑來(lái)進(jìn)行有效地消泡、抑泡處理。陶氏DF-104消泡劑是通過(guò)國(guó)家食品安全檢測(cè)的一款消泡劑,擁有強(qiáng)有力的消泡、抑泡效果,可以有效抑制整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中二次起泡的問(wèn)題。在高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿中仍可以穩(wěn)定持續(xù)地進(jìn)行消泡、抑泡處理,添加后也不會(huì)影響到原材料的基本性質(zhì)以及微生物的正常生長(zhǎng)與繁殖,環(huán)保無(wú)污染、危險(xiǎn)系數(shù)低,是一款性?xún)r(jià)比非常高的消泡劑。
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