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食品工業消泡指南,亞什蘭2101EFG消泡劑
文章出處:大川消泡劑 責任編輯:大川進口消泡劑 人氣: 發表時間:2023/8/10食品工業是一個涉及食品生產和加工的寬泛領域,其中包括蔬菜洗滌和果汁生產。洗滌的目的是通過清洗和消毒,去除蔬菜表面的污垢和有害物質,但同時也容易產生大量泡沫,沫不僅影響生產效率,還可能帶來一些技術問題。為了解決這個問題,亞什蘭2101EFG消泡劑被普遍應用于食品加工中,以降低泡沫的產生和穩定泡沫的形成。
(食品加工圖)
在食品工業中,蔬菜洗滌和果汁生產過程中產生的泡沫主要是由于以下原因:
1. 清洗劑:清洗蔬菜或水果時,常常使用清洗劑來去除污垢和有害物質。清洗劑中的表面活性劑可以降低表面張力,使污垢和物質更容易被水溶解和清洗掉。這些表面活性劑本身具有較強的起泡性能,因此在清洗過程中會產生大量泡沫。
2. 水的氣溶性物質:自來水中可能含有氣溶性物質,如二氧化碳和氧氣。當水流通過噴嘴或水龍頭時,壓力驟然降低,導致氣溶性物質從水中釋放出來,形成氣泡和泡沫。
3. 水質中的雜質:自來水或用于洗滌和加工的水中可能含有一些雜質,如溶解的礦物質、有機物質和微生物。當這些雜質與表面活性劑相互作用時,會導致泡沫的形成。
4. 榨汁過程中的懸浮顆粒:在果汁生產過程中,水果經過榨汁機榨取果汁時,果肉中的微小顆粒可能會出現在果汁中,這些顆粒與果汁中的液體相互作用形成泡沫。
亞什蘭2101EFG消泡劑具有高速的消泡和抑泡能力,PH和溫度穩定性較佳,能夠有效降低泡沫的產生,提高生產效率和產品質量。
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